ナス子とキャンプ

毎年恒例となりつつある、夏休みの子どもキャンプ☆
私は、食事づくりを担当しています。

ナスの中に、不思議な形のものが
あの高い鼻は天然ですよ～～～
目や口を付けて、子どもたちをお出迎えしてくれました

今年は、今までで一番　“自分を自由にしてあげられた”　キャンプだったように思います。
子どもたちの表情が日々イキイキと変化していく様子に、やってて良かったなぁ～～と感じる余裕までありました(T_T)
そして、ヘルプに来てくれた　ちえちゃんに　すご～～～く助けられ、許された時間でした。

さとやまキャンプ２０１３

毎年恒例の夏キャンプで～す
北広島にある古民家に子どもたちが大勢集まりましたよ～



囲炉裏があって、田の字型の家って、
田舎のおばあちゃん家みたいだね



周りは田んぼに囲まれて、涼しい風が吹いています。
その中を歩いて、川遊び、収穫体験、工作体験をしました。



竹を使って、コップや箸を作ります。




道端に生えている花を摘んで、リースや花束を作ります



なんてステキ




川から帰って来て入るドラム缶風呂は最高
太陽の熱で水を温めておいて、
薪で火をおこし、湯にしま～す。



男の子はもちろん、女の子にも大人気！
今は、中に薬剤の付いていないドラム缶を探すのが一苦労なんです



私は、食事当番です。
地元で採れた野菜を使って、料理を作りました。
生産者さんの顔が見える食材ばかりです



野菜嫌いな子どもたちに、新鮮な野菜を
た～っぷり食べていただきます



平飼いで、元気に育った地元の鶏の卵です。
これが、す～っごく美味しかった



頼んでいないのに料理の手伝いをしてくれます。
実際、危なっかしくて、ハラハラドキドキ。
時間が余計にかかっちゃうんだけど・・・




食事の後は、片付けも手伝ってもらいました。
『家でも手伝ってるんだよ～』と自慢げです



帰りのバスが来ると、『帰りたくない』と泣き出す子や
『一緒に帰ろう～』と誘われたり、
本当に楽しかったようです。

こういう原体験が、彼らの人生を
より豊にしてくれると信じて、
私も頑張ろう～と思います。


（↑皆でごちそう様～）

その他の様子は、こちらのブログでも紹介しています。

さとやまキャンプ２０１２

今年は、北広島に場所を変えて、さとやまキャンプでした。
囲炉裏のある築120年くらいの古民家と田んぼが広がる
里山が舞台です。



広島市内からの子どもたちが集まりました



今年は、よっとちゃんが台所を手伝ってくれました
料理は苦手なんだよ～と言いながら、
早朝から私の手となり、足となり、頑張ってくれました
ありがとう～



家の裏にある水路は、ドジョウや沢蟹が棲んでいるほど
キレイです。
今でも地元の人は、野菜を洗ったりしているそうですよ。
スイカを冷やして、おやつにしました



ドラム缶風呂は、火を熾すところから子どもたちの仕事です。



慣れないノコギリにも果敢に挑戦



意外にも、女の子に大人気です



食材は、地元で採れた野菜やお米です。
今年は、雨が少ないので、野菜の出来が良くないらしいのですが、



でも、新鮮な野菜たちは、キラキラして、美味しいですよ



収穫体験で子どもたち自らが採ってきた野菜たちです。



ビニールから　はみ出すくらい大きくて、元気で美味しそう。



でもね～、
子どもたちの苦手なピーマンやナスやセロリばかりなんですが・・・



と心配していたら、
自分たちで収穫した野菜は、ガンガン残さず食べてくれます
私が作っても食べてくれないのに～
『体験』には敵わないんですね



最終日の食事は、自分たちで作ります
簡単なレシピを用意しただけの創作料理です。

慣れない包丁使いにスタッフはハラハラ



羽釜で薪を使って、ご飯を炊きました。
新聞紙や着火材を使わず、自然素材だけで火を熾します。
火が熾きないなぁ　と固まる男の子たち。



その苦労があって、ご飯はあっという間に売り切れました。
やっぱり、薪で炊いたご飯は絶品だね　
と大好評でしたよ



初めは怖がっていたのに、
ポップコーンづくりにハマル女の子。



こんなに大きな鍋で料理するのなんて、初めて



料理が終わったら、自分たちのメニューのアピールタイムです。
何を作ったのか、美味しさのポイントは・・・限定何人まで・・・
ジャンケンで勝った人にはスペシャルを
用意しているチームもありましたよ



カキ氷のスペシャリストです



全ての料理に舌鼓



並んで食べる姿は、まさに田舎の夏休み。



大人たちが、流しそうめんを用意してくれました
そうめんだけじゃなくて、飴やトマトが流れたり・・・



大人たちも大はしゃぎ



料理で出た残飯は、近所の農家さんのコンポストへ。
鳥たちも食べてくれました。



「残ったご飯はどうするの？もったいないよね。」と問われて、
土に埋めたり、鶏が食べてくれるんだよ～と
命の循環を伝えられて嬉しかったナァ



今年で6年目（かな？）の夏休み子どもキャンプは
私の自由にやらせてもらえるので、とても嬉しいです。
年に1度しか会わないスタッフも居るのに、
すでに阿吽の呼吸で、気持ちイイ

今回は、地元の人たちと少しでも
交流出来たことが大きかったですね。
来年以降も続けて、地域の人たちとキャンプを
もっともっと一緒に作っていけたらイイなぁ。

その他の写真は、コチラのブログ☆で。

さとやま冒険キャンプ2011 ～屋台村～

キャンプ最終日は、子どもたち自身でお昼ご飯を作る　『屋台村』　で～す



スタッフは、安全管理（火、包丁）のみで、あとは彼らが主体です。
メニューは私が決めましたが、レシピは超～大雑把なもの。
味付けなども彼ら次第　



火熾しは、着火材や油、紙は使いません
小枝や葉っぱも拾ってきます。
マッチ５本まで。
難しければ難しいほど、子どもたちの目がキラキラしてきます。



今回のメニューは・・・
焼きビーフン
昨年、スタッフの間で、大好評だったこのメニュー。
今年は、量を倍増しました～



ポップコーン＆すはま飴
ポップコーンがポンポン跳ねるのが面白かったね～



はったい粉とキナコで、飴を作りました。
粘土みたいで、楽しい



バームクーヘン
煙たくて、水中眼鏡をしてます



竹から抜き取るとき、皆の期待を集めました
ちょっと、焦げたのが、意外に美味しくなりましたよ



カレー＆ご飯
私が作ったカレーよりも、皆に大好評
ご飯の炊き加減も素晴しかったです



オープンブレッド

鉄板を重ねて、上にも炭を置くことによって
オーブンのようにします。



モチモチの生地から手作りです。
こちらもあっという間に完売

 

　自分たちの料理のＰＲを紙に書いて、発表



『みなさん、食べにきてくださいね～』



『星型やハート型に切った人参が入っています。
　食べた人はラッキー』



それぞれが、お店の人になったり
お客になったり、全部の味を堪能しました



毎年、思うことですが
私が作るどんな料理よりも、自分たちで作った料理は美味しいんだろうなぁ。
あっという間に、どの店も完売です

そして、食べ終わったら、片付けです。
鍋の裏は炭で　まっ黒　だけど、ゴシゴシ力を入れて落とします。



キャンプが終わって、家族や友人に体験したことを
話してくれると嬉しいナァ
体験を共有してくれる大人が彼らの周りに居てくれますように。

　参加者の子どもたち、ありがとう。
スタッフの皆さん、お疲れ様でした。
いや～、楽しかったねぇ～

震災や放射能の影響で、外で充分に遊べない子どもたちが大勢居ることでしょう。
関東地方で活動している友人も、野外活動に何かしらの制限がかかっているとのこと。
プログラムという特別なものでなくても、
子どものころの『原体験』を　彼らに残してあげたいと強く想います。　         

さとやま冒険キャンプ ～夜編～

ほぼ満月の夜。
月明かりの中、ホームシックにかかる暇もありません。
ワクワクするプログラムが待っています

調理班では、「カルシファーの火熾し教室」
マッチ1本で火がつきました



彼女の　おばあちゃん家に、釜戸があるらしく、
遊びに行ったとき、手伝っているそうです。

熾した火でお茶を入れて、皆で頂きました。



それ以外にも、モグラを探そう～　歌を歌おう～　
満月ヨガ教室　　口笛教室　本気で怖～い怪談
　
蝙蝠の生態
　


世界のオモチャ



などなど、スタッフたちの特技が披露されます

　様々な学校、異年齢の仲間たちとの出会いや
親でも先生でもない大人との関わりは、とても豊かな経験になると思います。
子どものころに、様々なバックグラウンドを持つ
こんなオモシロイ大人たちと出会えていたら
未来に希望が持てるだろうなぁって思います。

さとやま冒険キャンプ 2011

蝉がジージー鳴いて、夏本番
今年も各地から小学校3～6年生の元気いっぱいの子どもたちが集まりましたよ
さっそく水着に着替えて池へＧｏ



自分たちで知恵をしぼって、イカダを作ります。
初めは、すぐに沈んでしまったり
なかなか上手く乗れません



でも、そのうち、ドンドン漕ぎ出して・・・
大人より体重が軽いせいか、あっという間に向こう岸まで到着しちゃいました



今回も私は、食事当番です。
またまた助っ人3人が来てくれて、100人力です



彼女↓は昨年も手伝ってくれていたので、勝手知ったるな感じです。
それに、マクロビオティックの先生でもあるので、
メニューを考えたり、調理法を考えたりするとき
的確なアドバイスをもらえます。

こちらは、お腹を空かせた雛鳥たちです。
『ご飯まだ～～～』　と朝早くから起き出して、
料理を作る私としては、プレッシャー



料理が出来る前から、つまみ食いの手が伸びてきて・・・



毎食、五分つき米＋麦のご飯に
野菜ＯＮＬＹのおかずとスープです。



それしか出ないので、野菜が嫌い！
冷たいものが食べたい！
というリクエストにはお答えできません！



彩りや食感を考えたり、活動内容を考慮して量を加減したり
なかなか、先を読むのに一苦労です。



おやつやデザートも忘れずに



その季節に地元（我が家）で採れた野菜や果物は、
美味しいし、
身体に染み渡ります（自画自賛・・・）



　摘みたてブルーベリー



子どもたちがプログラムへ行ってから
やっとマカナイスタッフの食事の時間です。
『 楽しく作った食事は、きっと、彼らを幸せにするね 』　
と言いながら、私たちも幸せなのだよ
            

さとやま冒険キャンプ 2011 ～スタッフ研修②～

私は、キャンプの食事当番 です。
昨年同様、薪を使って、羽釜でご飯を炊いたり、
鉄鍋でオカズを作りましたよ～～～



この薪を調達するのも一苦労だし、
それらを現場に運び込むのも大変です

でも、苦労の甲斐があって、
ご飯は美味しいですね～



食事作りに友人が手伝いに来てくれました
気心の知れた二人なので、とっても心強い



それに、火熾しが達人的に上手いことが判明
いつもは、パートナーや息子さんが火熾し担当だそうで、
自身では、やったことが無かったそうですが、
初めてとは思えない



キャンプネームは『カルシファー』に決定

それから、食材のほとんどが、我が家の畑で収穫された野菜です。



足りないものは、尾道周辺で採れたものにしています。



丁寧に作った野菜を友人が届けてくれたりもしました。
感謝です



ミラクル＆カルシファー
煙いし 、熱いし 、痒いし （蚊）、大変でしたね。
食事だけじゃなくて、たくさん色々な話がゆっくりできて、
本当に充実した時間でした。
本番もよろしこ～



   

さとやま冒険キャンプ 2011 ～スタッフ研修～

  子どもたちのキャンプ・・・の前に、
スタッフで研修をします。



まずは、参加者をしてみることで、プログラムの進行や安全管理、
子どもたちに寄り添うことが出来ますからね。



プログラムは、イカダを作って、池の向こう岸まで行って
戻って来るというもの。



皆でアイディアを出し合ってイカダを作り、
決意を書いて、イザ、出発



まずは、乗り込むところで、悪戦苦闘

   

笑顔もココまで・・・
これからは、真剣です



乗れたら、一生懸命、漕いで 漕いで 漕いで



池の端っこまで、とうとう到着したようです



オトナが真剣に取り組むのって、本当に楽しい
だからこそ、子どもたちのプログラムでも、
同じように真剣な気持ちと共感出来るんですね。

さとやま冒険キャンプ2010

今年も広島県内の小学3年生～中学2年生までの子どもたちが
参加してくれました～。。
段ボールを使ってイカダをつくり、池に浮かべて進むというプログラムです。



私は、食事担当なので、その様子は見ていないのですが
お腹すいた～ と言って帰って来て
「イカダ浮かんだよ～」
「池を一周できたよ～！」　などなど、
その様子を目を輝かせながら、一生懸命に話してくれます。

夜は、森の生き物の様子を見に行ったり、お話会をしたり、国際けん玉大会が実施されました～



最終日の昼食は、自分たち自身で料理します。
もちろん、薪を使って火熾しですよ。
達人がやり方を伝授　
皆、真剣に聞いていますね～



一班、マッチ5本まで！
紙や着火材は使いません！
このグループは、マッチを使い切ってしまい、木をこすり合わせて
火を熾そうとしています



ちょっと、あきらめモード？


達人にポイントを教わって・・・

 

大事に、大事に、火を育てていきます。



やっと点いた火で調理スタートです！



レシピはコチラのブログ☆に紹介しています。



羽釜でご飯を炊いています。
煙が目にしみるね～～～



屋台村ですから、看板を作ります。



メニューの紹介や美味しさのポイントなどを書きます。



皆（お客様）に向けてPRスタート！



お店屋さんになったり、お客さんになったり、
列を作って、お腹いっぱいいただきました。
どのお店も完売です



料理って、段取り命ってところがありますよね。
火を熾したのに、野菜が切れていないとか、
生地は準備できたのに、湯が沸いていないとか。
計画性も養われるし、チームワークも試されます。

自分たちで作った料理は格別！
‘味覚’でもこのキャンプのことを覚えていて欲しいナァ～

さとやま冒険キャンプ2010 ～スタッフ研修～

今年のキャンプも暑かった～
私は調理スタッフとして、食事の用意を担当しました。
なんと！
薪で、全ての調理をします



ご飯は、羽釜を使って
‘始めチョロチョロ中パッパ、赤子泣いても蓋取るな！’
歌を歌いながら～
なんて、余裕はありませ～ん　



ビギナーズラックなのか、美味しく炊けて、一安心



キャンプカウンセリングスタッフも手伝ってくれました～



玄米麦ご飯に、野菜onlyの食事ですが、いっぱい食べてくれました
ホッと一安心です。



研修は、プログラムの流れの確認や子どもたちのサポート
安全管理などハードスケジュールをこなしていきます。
本番に向けてのトレーニングの合間に、スイカを頬張っています。



どんな子どもたちが来るのか、何が起こるかワクワク楽しみ。
づづく・・・