夏のお菓子

   お菓子作りの様子です。
メニューは枝豆のムースパイ。
まずは、パイ生地を作ります。
粉とオイルを混ぜます。
バターを使わずに
オリーブ油で作ります。

伸ばして
折って
重ねて
伸ばして
折って、
重ねてを
繰り返します。

型に入れて、フォークで穴を開けて
オーブンで色が付くまで
パリッと焼き、
冷ましておきます。

次に、ムースを作ります。
枝豆を塩茹でしておき、
豆乳と蜂蜜を入れ、
ミキサーにかけます。
ちょっと豆の粒粒が残る程度で。
煮溶かした寒天液を入れ
冷めたパイ生地に流し
冷蔵庫で冷やし固めます。

これぞ、プロの技！
湯煎で溶かしたチョコレートを
表面に垂らし
模様を作ります！
一気にオシャレ度UPです！！！

      
枝豆を飾って
切り分けて頂きました。
味は蜂蜜のやさしい甘さと
枝豆の夏らしい香りで
手作りならでわの素朴なケーキでした。
嬉しいのは
パイ生地でボリューム感もあるのに
カロリー大幅ダウン！
お菓子をみんなで頂きながら
みうたさんとの交流会。
野菜嫌いなお子さんのことだったり
ステキな暮らしについてだったり
あっという間に時間が過ぎてしまいました。

パイ生地ってバターをたくさん使って
何層にも折り曲げて、冷蔵庫で冷やして・・・・
とっても難しいイメージがあったのですが、
みうたさんのレシピだとあっという間に出来てしまいました。
これなら、チャレンジしてみたい！

《おまけ》
今回、Roots&FrootsというBarで
実施させていただきました。
ですので、
目の前にはオシャレなお酒のビンが
たくさん並んでいます。

マスターにみうたさんをイメージして
ソフトドリンクを作っていただきました。

←シンデレラ　だそうです！

みうたさんとのトークセッション

うかたまの連載でおなじみの江島みうた先生のトークセッションを
おこないました。
詳しい内容は明日！

↓ご参加いただいた皆様へ

ご参加いただいた皆様、Barのマスターそして
みうたさん、どうもありがとうございました。
時間を作って、遠くから足を運んでいただいて
これからもがんばってね、とエールをいただき
本当に感無量です。
言葉では到底言いあらわせません。

人との出会いという宝物をたくさんいただきました。
これからも正直にやっていきたいと思います。
これを最後にはしたくありませんので
これからも辛口のコメントいただけると嬉しいです。
瀬戸内海でいつでも待ってますよ！

では。ひとまず。