イタドリのジャム 作り方♡

道草のお供、“イタドリ”が生えてきました～
地元では、「あんぽんたん」や「たちっぽ」って別名があります♪
酸っぱくて、あまり美味しくないなぁ(^-^;って思ってますが、
美味しい食べ方があるんです！

表面の筋を取ります。

適当な大きさに切り、鍋に砂糖と一緒に入れます。

甜菜糖と一緒にコトコト5分くらい煮詰めて出来上がり♪　
水を大さじ１程度入れると（誘い水）、焦げなくて簡単よ☆

甘酸っぱくて、毎年作りたくなる美味しさです ☆☆☆
あくを取らなくても 美味しく出来ますが、
シュウ酸が強いので、多食はひかえましょう♪

薬効）抗菌、気管支炎