酵素飲み比べ♪

友人の家で、酵素を持ち寄り、鍋パーティー
写真は、レンコンボール入り塩麹鍋で、
それ以外にも各人一品持ち寄りのステキな会になりました

・・・の予定が、皆さん酵素を持ってくるの忘れるんだもん
結局二人の酵素を飲み比べました。
見た目は、同じような色なのですが、味が驚くほど違う

｢秋の酵素｣だから、中身もあまり変わらず、
二人共、砂糖は喜界島のキビ砂糖です。
混ぜる人の常在菌の違いや混ぜる頻度、
保管場所の温度など、微妙な違いが大きな違いになるんでしょうね～

友人のおススメ、レモンや柚子などの柑橘果汁を入れると
別物の飲み物に
これはスゴく美味しい