鹿肉ジャーキー！

私の基本を作ってくれた前職場から、毎年寒くなると届くのが
『ジャーキー』です。
でも、今年はちょっと違うようです

なんと、鹿の肉で作られてます。
里山の保全を考えて、鹿や猪などの狩猟を始めたそうです。

生物の生態系を壊してしまった人間の責任と、
命を頂いているという感謝の気持と、
寒い中、作ってくれたスタッフたちの苦労と、
色々、味わっていただこうと思います。