♪春の酵素作り♪

  春のイキイキとしたエネルギーをたっぷり入れた
『春の酵素』を作りました



5ｋｇ分を作ろうと草摘みをしたのですが、
こんなに採ってもまだ1ｋｇ



草って軽い
野菜の花や新芽を入れて、頑張っても4ｋｇ



サクランボ、柑橘を入れてやっと5ｋｇに



砂糖と混ぜて仕込みはＯＫ
これから、毎日かき混ぜて、約2週間で完成の予定です。
どんな発酵が見られるのか、味になるか楽しみ



ちなみに、今回の材料は・・・

赤シソ
アカメガシワ	新芽
アジサイ	新芽
アスパラガス
甘夏	実
アメリカフロウ
アレチノギク
アロエ
杏	新芽
アンセイカン	花・新芽
イタドリ
イチヂク	新芽
イヌムギ
ウシハコベ
ウマゴヤシ
梅	実
オオアレチノギク
オオイヌノフグリ
オオバコ
オランダフロウ
オランダミミナグサ
柿	新芽
カタバミ
カラスノエンドウ
キウイフルーツ	新芽・花
菊芋	新芽
ギシギシ
キャベツ
キュウリグサ
クコ	新芽
クサイチゴ	新芽・花
葛	新芽
クチナシ	新芽
クワ	新芽・実
小松菜	花
コマツヨイグサ
コメツブツメクサ
サクランボ	実
山椒	新芽
三宝柑	実・新芽・花
シダ
春菊	花
シロツメクサ
白ビワ	新芽・実
スイバ
スギナ
スズメのエンドウ
セイタカアワダチソウ
セリ
大根	花
大根	花
タンポポ
チチコグサモドキ
茶	新芽
ツツジ	花
椿	新芽
ツユクサ
ツルナ
デコポン	実
トウグミ
ナギナタガヤ
梨	新芽
ナズナ
ナヨクサフジ
南天	新芽
ニガナ
人参	花
ヌカススキ
ネギ	花
ノイバラ	花
ノビル	花
ハコベ
八朔	実
ハルジオン
ヒイラギ	新芽
ヒメコバンソウ
ヒメジョオン
ヒメツルソバ
ヒメムカシヨモギ
ビワ	新芽・実
蕗
ブドウ	新芽
ブラックベリー	新芽
ブルーベリー	新芽
ホソバウンラン
ホトケノザ
ミカン	花・新芽
ミズナラ	新芽
三つ葉
ミョウガ
八重桜	実
ヤエムグラ
ヤブガラシ
ユウゲショウ
ユスラウメ	新芽
ヨモギ
林檎	新芽・実
レタス
ワラビ 名前不明の数種