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祝島のひじき

瀬戸内海に浮かぶ祝島のヒジキです
そこの自然を守ろうと頑張っているO君が釜茹でして、乾燥させたもの。

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『海の香りがすごいですね~』 と、料理教室の生徒さん。

それをペースト状にしてニンニクやオリーブオイルと混ぜ、
味噌で味付けしました。
全粒粉のパスタとピッタリ

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