どんぐりの木

葉っぱが全部落ちてないですね～
少しは温かいのかな？



これって、誰かがま～るく食べた跡なんだろうか

白ビワの花

今日も暖かかったですね～



白ビワの花が満開です



虫が飛んでいないのですが、受粉してくれるのかしら？？

ちぃち来向

自然学校時代の友人が遊びに来てくれました



なかなか、今住んでいる所では、自然と触れ合える機会が無いらしく、
草ボーボーの我が家の畑を満喫してました。



もう、梅の花も咲いてましたよ
立春を過ぎて、春は確実に訪れているようです

酵素に！

酵素に麹を入れるのもアリだと講師の人がおっしゃっていたので
友人に頂いた手作り麹を入れてみました



本当は、味噌作りにどうぞってことだったんだけど

   

水分がずいぶん出てきて、周りには泡がポツポツ見えます。
暖かくなったり、寒くなったり酵素もビックリしてるかな？



ちなみに、3年目になる醤油も健在です

『シューナウの想い』を見ました～

福島第一原発事故後、脱原発宣言をしたドイツ。
その発端となった市民活動のドキュメンタリー映画を見に行きました。
ドイツにある小さな村シューナウで、
親たちが子どもの未来を守るために立ち上がり、
１０年に渡る脱原発活動の末、
彼らは自然エネルギーのみで電力を供給する電力会社を設立します。

⇔『シューナウの想い』
原発推進派と自然エネルギー推進派の全力で頑張る
ギリギリの様子をハラハラしながら見ました。



原発推進国のフランスから電力を買っていると聞いたことがあってので、
どうかなぁ～と疑心暗鬼で見に行ったのですが、
ドイツでは電力の半分が太陽光発電によって賄われているのに驚きました。
小さな村でも出来るんですね～～～
尾道や島でも小さな場所から持続可能なエネルギーのコミュニティが出来るとイイなぁ～

さらに、脱原発宣言後のドイツ視察の報告や
自然エネルギーの普及に取り組まれ、自身も持続可能な生活を実践されている方から、
エネルギーのリアルな現在と未来についてのトークがありました。



その場に来られている人たちも意識が高く、
実際に行動している人、どうして良いか迷っている人、
これからやり始めようと燃えている人・・・
良いツナガリを頂きました♪

今日、ハッとした一言
『電気エネルギーを売ることについて。
　売った先で、軍事施設なんかに使われると嫌だから、
　自分の生活に使うだけで売ることに興味は無いね』
というアメリカの持続可能な暮らしをしている人の言葉です。
エコだと信じて作った電力の使い道まで考えたコト無かったナァと。

またまた酵素づくり☆

またまたご縁を頂いて、「酵素づくり」を勉強させていただきました～
今回は、5kgの野菜や果物、木の実などを使って作りました。



中身は、林檎、ミカン、ダイダイ、デコポン、安政柑、レモン、
柚子、八朔、ネーブル、フェイジョア、キウイフルーツ、
ジャガイモ（赤、白）、カボチャ、キャベツ、白菜、大根、
蕪、人参、小松菜、銀杏、万両の赤い実、白い実です。

水に以前作っておいた酵素を溶かし、
10分くらい漬けておいて洗います。



細かく切ります。
細かく切った方が、絞った後、使いやすいそうです。

 

樽に砂糖2袋と昆布の粉末を入れます。
昆布は、発酵を促進する役割があるそうです。
切った野菜たちを入れて、一度混ぜます。



残りの野菜と砂糖も入れて更に混ぜ、
最後に砂糖を上からかけて出来上がり



朝夕、1日2回、底からかき混ぜます。
今は寒いので、3週間くらいしたら、
ザルに上げで出来上がりの予定です。

今回は、中身も切り方も季節も違います。
どんな酵素が出来るのか、楽しみ～～～