瓶詰め

昨日の酵素を一升瓶に詰めてみたら、5本＋αにもなった
けっこうな量ですなぁ～
酵素は生きて呼吸をしているので、栓をすると、ポンポン飛んでいってしまうらしい・・・



水で薄めて飲みます。
“甘～～い！！”
そして、漢方みたいな様々な香りと味が混ざってます。
もうちょっと薄めて、毎日飲みたいな



こちらは、オスソワケ頂いた柚子から作った酵素です。
爽やかな香りがして、普通にジュースっぽいです。
嗜好品として楽しむのだそうです。



これは、イチジクの酵素の具の部分で、皮ごと作られたそうですよ。
ジャムみたいなんだけど、ちゃんと酵素の味や香りになってます。
（ん～～～、発酵臭って意味ね。）



今、巷で流行っている酵素って、ちゃんと栓がしてあったり、
パックに入っているけど
酵素は生きているんだろうか・・・？
何か特別な技術で眠らせているのかしら？