餅つき

むささび農園さんで、餅つきで～す



「我が家のオープンキッチンよ」と、
オープン（外）キッチン（釜戸）に薪の火でもち米を蒸しました。



餅つき機でグルグル



私は伸し餅にしました。



乾いたら（たぶん明日）、包丁で食べやすい大きさに切ります。



3家族分、一緒に作ったので、こんなにタクサンの量



こちらは、ヨモギ餅。
餡子入りの餅も並べると、誰かの足跡みたいだね



黒豆入り餅や、もちきび餅、ゴマ＆青海苔餅、
玄米餅や五分つき餅、そして白餅など、様々な種類に挑戦



↑サツマイモを皮ごと、もち米と一緒に蒸して混ぜた
サツマイモ餅。
一緒に餅つき機に入れたら、上手く周りませんでした。
次回作るときは、まず、もち米を餅にし、
後から蒸したサツマイモを入れると作りやすいです   

メリークリスマス☆

ドイツでクリスマスを迎えたＫさんが、お土産を持って
のほほん村を訪れてくださいました。



これは、キャンドルを入れて楽しむものだそうです。
その後ろのコップは、スパイス入りホットワインを楽しむクリスマス用のもの。



この大きいケーキ（左）は、シュトーレンです。。
丸いの（右）は、スノーボールという名前のお菓子です。



壊れやすいので、重いのに
膝に抱えて持って帰ってくださったそうで、
嬉しいですね 

私に出来ること

福島から尾道に避難して来ている家族の皆様のために
夕食を作りました。



家が半壊or全壊だったり、津波の被害に遭われたり、
放射能の被害に悩まされたりと、大変なようです。

「放射能汚染が心配で、家の前の畑で出来ている野菜を食べることが出来ず、
　輸入された野菜や魚を食べることがとても辛いの。」
「少しでも子どもたちを外で遊ばせたくて、尾道まで来ました。」
「主人は仕事があるので、福島に居ますが、やはり、心配です。」



多くの方々の支援で、家や布団や食器類、調理器具、
食材、交通費のカンパなどが集まっています。



家で作った1品を持って来てくださったり、
手作りのパンや飲み物やクッキーも届きました。
一緒に遊んでくれるお兄さんやお姉さんも



ご縁を頂いた方々に、私の出来ることをやっていきます。
やらせて頂けることに、感謝です。

お正月へ

クリスマスが過ぎると
すぐに正月の準備ですね～



のほほん村の花もお正月仕様になります



この花たちも、ご近所のおばあちゃんたちが
持って来てくださったんですよ～
ありがたいですね

クリスマスリースづくり

クリスマスにむけて、せっせと、リース作りをしています



ちょっとした、☆のかざりや



赤い木の実があると、雰囲気が出ますよね



のほほん村では、明日、11時からクリスマスライブがあります



“おじさんずぅ～”が、お客様のリクエストにお答えして歌いまくり、
ダッチオーブン料理がふるまわれるそうですよ～


   

今日の収穫

畑部のおじさんたちが、ジャガイモを収穫してくださっていました



色んな顔があってイイね～～～
食べるのがもったいないです



クリスマスにダッチオーブンで焼くみたいだよ。

忘れ物

デジカメを　のほほん村に忘れて帰ってしまった
KADOYAさんの報告や今日の収穫の写真を載せたかったのに・・・
またあさって

NPO法人 KADOYA さんへ

ライブイベントで、隣のブースだった、三次の方々が呼んでくださいました
片道2時間、広島の北部へ移動
途中、霙が降って、寒かった～～～
ここは、三次駅から、歩いて5分くらいの場所にあり、
古民家（？）を改装して、
KADOYA（かどや）さんというNPOを始めて、6年が経つそうです。



子どもを持つお母さんや、
その子どもたちと遊ぶ女子中学生や
勉強している小学生などが、入れ替わり立ち代り利用していました



のほほん村の目指しているものと、
とっても良く似ていてお互い、交流したいですね、と。

HPは無かったので、こちらを参考に↓
http://www.chugoku-np.co.jp/kikaku/child/news/110606.html

霜が降りた

今朝は特に寒かったですね～～



霜が降りて、のほほん畑のジャガイモが凍みてしまったよ
こうなると、掘って収穫しなくちゃね



明日は、畑部のおじさんたちが畑の世話をしてくれる予定なので、
大丈夫です。



それに比べて、冬野菜は強いよね



むしろ、霜がさらに美味しくさせるんだよね



ちゃんと季節に合った野菜があるんだ。

 

多様性は楽し♪

先週末は、世界各国を訪れた『旅人』たちによるワークショップでした。
私は裏方なので、その一部しか見られなかったのですが、
参加者の楽しそうな表情を見るだけで、
充実したプログラムだったんだなぁと嬉しくなります



スタッフたちは前日から徹夜して、一日目が終わってからも、
参加者の様子を見て変更をするため部屋はこんな状態です



私は“多様性”が大好きです。
生物の多様性も、世界の国の異文化も、
驚きと畏怖の念と私の知らない不思議がまだまだたくさんあって、
ワクワクしますね～



だから、‘のほほん村’が目指す、人の多様性も興味深いです
世界に触れることは、人と自然、人と人、同と異を受け入れる下地を作ってくれると考えます。
参加者の子どもたちが、生き方の多様性に戸惑うことなく、自由に歩いてくれるとイイなぁと思います。

♪ギター教室♪

料理教室が終わって、友人とのほほん村へ
おじさんず～のメンバーの方々が、倉庫をライブハウスに改装中で
そのお一人と一緒に友人もギターを弾き始めました



これは、手作りのホットショウガ湯です。
ショウガのすりおろしを甜菜糖シロップに漬けたものです



お菓子も一緒に頂いて、閉店時間まで
贅沢な時間を過ごしました～

クリスマス☆デコレーション

築100年の古民家なので、クリスマスデコレーションは似合わないかなぁ？
って思ったのですが、
イエイエ、このギャップがステキ



これは、私が作ったの・・・と言いたいところですが
私の大学時代の恩師が作った作品です



作品のいくつかをプレゼントいただき、大勢の方々にご覧頂こうと
のほほん村へ
それをＫちゃんが可愛らしくデコレーションしてくれました
嬉しいナァ～



25日のクリスマスには、ライブイベントがありま～す

レイチェルさん来訪

のほほん村に久しぶりにレイチェルさんが訪れてくださいました



楽しいおしゃべりは変わらずで
時間があっという間に過ぎました



『今を楽しまなくちゃ』
という言葉にハッ とした私でした。

スズメ瓜

   ミカンの樹に、白い丸いものが



これ、『スズメウリ』ですね
可愛いナァ～



カラスウリの大きさと比較して、小さいのでスズメウリという名前になったんだって。
美味しそうなのですが、実は毒らしく、食べられないんだって



思わぬ副産物にウキウキです

キッチュな自転車

　もう乗れなくなった自転車が届き
さっそく、ステキにデコレイションされました
ちょっとレトロで、良い雰囲気だね



『捨てるものなんて、何にもないんだよ～』　と言うのは、
ディスプレイを担当してくれている
かんちゃんです
彼女の手にかかると、不要なものが息を吹き返します

醤油絞り 二日目

これが、一番絞りです。
濃い色なのですが、味は、と～ってもマロヤカです



もう一度、湯を足して絞ったものを二番絞りというそうです。
こちらは、色は薄いのですが、塩辛く感じる味でした。



一番絞りと二番絞りをＭＩＸするやり方もあるそうですが、
私は、せっかくなので、別々に保存することに



鍋に移して、60℃まで強火で、80度になったら火を止め
瓶に移します。
そのうち、澱（おり）が沈むので、上澄みが『ザ・醤油』になります。



これは、絞ったあとのカスです。
これも食べられるんですよ～
捨てるところ無しです



楽しくて仕方なかった醤油づくり
また、来年も仕込みたいなぁ～
瓶に入れたまま、もう1年熟成させると、も～っと美味しくなるそうですが
それまでに、食べ切っちゃいそうです