仕込んでみたよ♪

保温器が無かったので、まったく温度があがらず
２～３日、変化が無かったのですが・・・



黄緑色の菌が繁殖してくれました



時間をかければ、頑張ってくれるんですね～



保存瓶に水、塩、麹を入れます。
3日に1度混ぜて、塩を溶かします。
その後は、1週間に1度程度、混ぜればＯＫだそうです。



まだ、浮かんでますね～
これが、馴染んでくるんですよ。



これは、昨年仕込んだものです。
色が違いますよね～。



水分を蒸発させるため＆菌の呼吸を妨がないために
蓋をはずして、布をかぶせておきました。