今摺米（いまずりまい）

今摺米（いまずりまい）をご存知ですか？
田んぼの学校研修でお世話になった北庄地区の方が
我が家のミカンと物々交換してくださいました～



名前の由来は、『今、摺ったばかりの米』ということで
摺りたてホヤホヤってことらしいです。



今年は全国的に米の品質が低下しているそうですが
このキラキラしてキレイなお米を見てください



あの、ダイナミックな棚田で、大切に育てられ、
ハザカケされて太陽の恵みいっぱい受けて乾燥されたお米です。
大切に、味わっていただきます