野草deクッキング

アースガーデンに生えている草を使って、料理を作りましたよ～
集めてきたものを種類別に分けていきます。
色んな種類があるでしょ～



↓左はカタバミです。
生で食べることができます。



↑右の赤いのは、イヌタデです。
もう、タネになっていますが、これも食べられます。
今回は、種だけをフライパンで炒って、ふりかけにしました。
カリカリして美味しいですよ。

☆ヨモギの白玉団子



☆ヒメジオンのみぞれ和え



☆ヨモギ、イタドリ、タンポポの天ぷら

☆昆布とタクアンと摘み菜の梅和え



畑に野菜を育てるよりも、野草を食べた方が、エネルギーがかからなくて良いですね～
‘一日一草’食べませんか？

主催者裏話・・・
プログラムをするために、下見をしたのが2週間前。
その時と比べ、今日は、生えている草の種類が変わっていました
あの草を摘んで～、この草で胡麻和えを・・・なんて予定は総崩れ。
人間の思い通りに行かない！それが、自然なんだよね～