醤油作り ～お昼ごはん～

ワクワクお昼ご飯です・・・っと
まずは、野草の天ぷら用に材料を探しますよ

「これ、食べられそうかなぁ？」「これ、固そうだから止めとこうね」なんて言いながら
“ヨモギ・カラスノエンドウ・スイバ・イタドリ・キランソウ・タネツケバナ・ミツバツツジの花”etc.
早春のまだフワフワした柔らかそうな新芽たちです。

桜の山農場さんの桜の木の下へ　机を移動して。
「こんなお昼ごはんってイイよね～」なんて言いながら。

坂本農場さんが、ちらし寿司を作ってきてくださいました。
他にも、菜っ葉とエゴマのお浸し、イカナゴの生姜煮を持ち寄って。

お米、野菜を始め、そのほとんどを自分たちで作っていますから
今回の食卓は、食料自給率90％以上だよね～。。
野草の天ぷらで意外に美味しかったのは、「地獄の釜の蓋」です。
紫色のカワイイ花が咲きますよ。調べてみてね