酵母

これ、ミカンで酵母を作ってるんです。
酵母を作るってそんなに大げさなものではなく、ただ、水に入れておけばOKです。

酵母菌は空気中に普通に漂ってるし、ミカンはその酵母菌のエサになるわけです。
生きてるから、毎日蓋を開けて空気を入れてあげるだけ。
そのうち、ボコボコ変化してきますよ～