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石窯

 知足庵さんの石窯に会いに行きました。
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こんなに大きいなんて!

石窯作りのプロの人に来ていただいて、手作りされたそうですよ。
この白い部分は漆喰(しっくい)だそうです。
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 ベーグルを焼いてくださいました。
ほらほら、熱々で美味しそうでしょ~♪ 
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これは、ハート型に切れ目を入れたパンです。
見えるかしら?
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美味しいランチもご馳走になりました。
その様子はコチラのブログで☆

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コメント

すごいな~、本格的な石窯!
私も、今度、見に行ってみたいと思ってます。

投稿: 風和土 | 2010年2月19日 (金) 09時43分

本格的ですよね!
あの大きな釜を温めるのに、さぞ薪を大量に使うんだろうなぁって思ってたら
普通に売っている束が3つ程度だそうです
それだけ、耐熱性があるんでしょうね。
一度、温まると、5~6時間保温されていて、様々な料理にも使えるという優れもの!
行かれるときに、じっくり見てみてくださ~い。

投稿: むらかみ | 2010年2月19日 (金) 20時34分

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