玄米

  友人から寒中見舞いが届きました。
　彼らが丹精こめて作った玄米です。
　キラキラしたこの、色艶～～
　お米について・・・
　「このお米がとれた田んぼは、母親の実家が守ってきた田んぼです。
　僕のひいじいさん、じいさん、おじちゃん、そんで僕。
　僕もこの田んぼのお米で育って、子どももこの田んぼのお米を食べてくれて、田んぼを維持してくれた人たち、食べて欲しい人たちを思いながら、感謝しながら作ったつもりです。
　品種は、ひとめぼれ。肥料は元肥の鶏糞のみ。
　手取り除草、天日乾燥、袋詰め二日前までモミで貯蔵したホヤホヤ玄米です。」
　
　いや～、感激しますよ～
　日本の田んぼと米は、多くの先輩方が守ってくださったおかげなんですよね。
　それを淡々と続けていくことは、非常に大変で、責任のあることだよ～。
　大切に、感謝して味わっていただきますね。
そうそう、今週末のワークショップのとき、皆で頂こう！
　ちなみに、この袋は笹の葉を原料として使っており、抗菌作用があるそうです。