“食品の裏側”講演会
へ行って来ました。
と～っても有名な本ですよね。
その作者である安部司さんがいらっしゃって、
とてもエキサイトな講演会でしたよ。
机の上に並んでいるのが合計30kgにもおよぶ添加物の数々です！
添加物って本当に白い粉なのね～、なんて変なところで感心してしまいました
「食と農と環境の3つがキーワードだよ」とおっしゃっていたのが印象的でした。
カラフル
シソの花ざかりですよ～。
赤シソはワイン色、
青シソは白い花なんですよね～
そして、なんだかそれらが交雑したのか
薄ピンク色の花を付けるシソがあります。
葉っぱも赤っぽいんだけど、赤シソじゃない・・・
だからといって、
青シソって感じでもないんだなぁ。
パーカル勉強会
隣町での、パーマカルチャー勉強会にて。
粘土団子を作りました。
まずは、粘土に種を3～4種類入れます。
空気を抜くように、こねて・・・
パンを作るように、こねて・・・
こねて・・・
こねて・・・
直径1.5cmくらいに丸めて・・
丸めて・・
丸めて・・
時には四角や三角、星型やハート型を作って・・・
乾かして出来上がり～
あとは、コロッと畑に置いておいてください。
そのうち、芽が出てくるよ～
ライダー！
聞いてなかったからカ・ナ・リ驚いた！
！
「この季節はやっぱり気持ちいいね～」と言って
友人が、自転車で、颯爽とやって来た
私も乗り物の中で、一番、自転車が好きです。
風の匂いを感じながら、景色を楽しめるあのスピードがいぃよね。
ランチして、畑を見に行きました。
←畑でプチトマトを探して味見しているところです。
彼の方は、学生時代にニュージーランドのレインボーバレーファームに居たこともあり、ジョーのことを話してくれました。
ジョーは、生きること、暮らしていくことの絶対的な経験が豊富で、
彼だからできる、彼にしか出来ないパーマカルチャーが
レインボーバレーファームだと感じたそうです。
そうですよね、パーマカルチャーって、理論や体系、マニュアルがある訳じゃなくて
各人が持っている経験や知識、そこにある資源、環境などがその人なりのパーマカルチャーを作るんですよね。
改めて、そう思いました。
それから、彼らは因島へ八朔大福を求めて走って行きましたとさ。
・・・たどり着けたかなぁ？
マクロビ料理教室 at 三原
今日はマクロビオティック料理教室でした～。
我が家の人参（葉っぱ付）と玉ねぎも出動！
元気いっぱいのポタージュスープになりました。
。
味付けは、塩のみだけど、とっても野菜の甘さが出ています。
見て見て！この鮮やかな人参のオレンジ色！
葉っぱは、みじん切りして浮き身にしましたよ。
ヨモギの花
薬にもなるし、お菓子の材料にもなる、ヨモギ。
花が咲くって意外に知らない人もいらっしゃるようですね。
キク科なので、小さな花がた～くさん集まって
一つの花になります。
その一つひとつも小さくて、あまり目立ちません。
でも、やっぱり、私には可憐で、美しく見えます。
雑草の力強さも感じますよ。
みっみかんが～～～！
連休中は、携帯電話の電波の届かないところで、車中泊してました。
・・・って言うと、ちょっとすごそうですが、車内に銀マットをひいて、
シュラフの中にもぐりこみ、my枕持参だから、快適なのよ～。
窓からみえる満天の星空☆→秋の虫の声に耳をすまし、
空が、青色からオレンジ色のグラデーションのステキな朝を堪能してました。
暑くも無く、寒くも無く、野外で過ごしやすい季節ですよ～
で、帰ってきてガーデンを見てビックリ！
なんとミカンの木の2本くらいが黄緑色に変色してるぅ！
水不足か？何なんだ～～～！！！！
旬の酵母で
福山市にあるmiya panさんのパンです。
そこは、オーナーさん自ら酵母を育てているんです。
今は旬の“イチジク酵母”だとか。
向島はミカンもそうですが、
イチジクも広い面積で栽培している特産品の一つです。
それで酵母をおこせたら、より地産地消になりますね。
干し野菜
友人のお宅で、野菜が干してありました。
自分たちで育てた野菜だそうで
あまりにも沢山出来たから、保存しておくためです。
スダチ、ピーマン、ナス、シシトウ、ズッキーニ、トマトetc．
さてさて、どこに干してあるかっていうと・・・
↓
なんと、車のフロントガラスの所です。
ここだと、太陽の光はガンガン当たるし、
乾燥してるし、急に雨が降ってきても濡れないし、
砂ぼこりや虫も付かないし、良いことばかりです！
1日ですっかり乾くそうですよ。
車って乗るだけの用途じゃないんですね～
ホ・オポノポノ
「ありがとう」「ごめんなさい」「許してください」「愛しています」
という、1泊2日のワークショップに参加してきました。
そこは、古い住宅をご夫婦2人で改装したそうです。
柱が太くて、 天井が低くて、とても懐かしい感じ～。
お庭も畑も頑張って作っていらっしゃいました。
大阪からIターンされ、ココでコミュニティーを作っていきたいとか。
だから、夜の交流会は、ご近所の人たちを始め、
三重、神奈川、東京、オーストラリアからお客様が！
ワークショップ自体にも大阪や奈良からの参加者もいらっしゃいました。
みんなが喜びで繋がっていける世の中を作りたいですね～なんて
ゆる～い空気が流れる時間でしたよ。
そうゆう地域コミュニティーづくりってまさにパーマカルチャーと通じるところがありますよね。
単語は違っても目指すところは一緒だなぁ。
ワークショップ自体は、見た目はゆる～い感じでしたが、自分の中は嵐のように雨風が吹き荒れ、雷が鳴ったり、終わった今はまだ興奮状態です。
これから、が見えてきましたよ～～
このワークショップを主催した「あ・ほ～庵」さんのブログはコチラ☆から
菊芋 ～花～
花が咲いたよ～～♪ 黄色いキク科の花ですね。
背が高すぎて、（2m超えてるね！）
望遠で撮ってもこれくらいしか近づけない・・・
↓背の低い個体の蕾はこんな感じです。
今日は本当～に久しぶりの雨でした。
1日中降ってくれたので、大地も植物も
もちろん人間もやっと息が出来た感じです。
蛾ッツ！
畑に白くて大きい蛾が居ました。
近づいてもぜんぜん逃げないので、眠いのか？弱ってるのか？
蛾は詳しくないのですが、たぶん
「オナガミズアオ（ヤママユガ科）」 ではないかと思います。
蛾と蝶の見分け方って知ってるぅ～～？
停まった時に羽を広げていれば蛾で
閉じれば蝶なのだよ～。
天体ショー
向島で一番高い山、高見山（たかみやま）からの
今日の夕焼けです！
18時くらいから30分ず～っと観察してました。
写真は、ほんの10分足らずです。
地球は回転してるんだなぁって、
夕焼けか朝日が昇るこの時間だけ実感できますよね。
・
谷川俊太郎さんの有名な詩がありますが、
この夕焼けは、どこかの国の朝日なんだよね。
命のバトンを感じました。
・
・
パーマカルチャー交流会
今日はパーマカルチャー交流会と題して
「インスピレーション料理＆ランチ」を。
インスピレーション料理とは、材料だけそろえてあって、
あとはレシピも無し、メニューも決まっていましぇ～ん。
参加者がヒラメイて作っていくものです♪
だから、どんなものが出来るか未知なのよんっ。
5月のワークショップで植えたトマトとカボチャも使いました。
その時の参加者も来てくださり、感無量だったようです。
これは、ゆかりさんがこの日のために用意してくださったレシピで作りました。
初めて作るので、どうなるのが正解なのかわからないけど
とっても美味しいトマトピーナッツソースでした。
彼女のことを想うと、まだズ～ンとしちゃうけど、
「前に進んでください」と参加者の皆さんから励ましの言葉をいただき
今日を区切りとして前を向こうと思います。
そして、今日のこの出会いはユカリさんがつないで下さったものです。
本当にありがとうございます。
。
バジルの花
バジルが大きく育ってくれました～
あんまり、バジル料理をしないので
ついにはキレイな花を咲かせてくれます。
シソ科らしい唇形花（しんけいか）の小さな白い花です。
そのうち、足いっぱいに花粉を付けた蜂も飛んできました。
真ん中に背中を向けてとまってるんだけど、
見えるかなぁ？？
なにせ、ブンブン動き回るから写真に納まってくれないのだよ～
太陽の実
５月のワークショップで植えたトマトが
ワッサワッサ実ってます。
８日の交流会までとっておこうと思ってるのですが、
ん～～、熟しすぎ→腐っちゃうかなぁ・・・
来てくれた人たちと収穫したいんだけどなぁ。
セミの声
ココは、私の大好きな森？林？です。
ついこの前まで、部屋の中に居ても
セミの声が３Dで、それもボリュームMAXで聞こえていたのに
今は、耳を傾けて注意して聴いていないと
分からないくらい少なくなりましたね。
皆さんの家の近くではいかがですか？
まだセミの声は聴かれますか？
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