持続可能な食事をどうぞ

  「こんな風に大勢で食卓を囲むのって
　　お正月やお盆みたいだなぁ～」
　食卓に並んだ野菜料理の数々！
　講習会より食事を楽しみに来たんですよ
　なんて参加者もいらっしゃいました。
　差し入れもたくさん♪
　他の写真は、コチラのブログ☆で
　←岡山の農家さんがお持ちくださったスナップエンドウ。
　塩でゆでただけ！　甘くて美味しいね～♪
　←“夢石庵”さんのオカラで作ったサラダです。
　　おからの常識を覆されます！
　　絞ったカスではなく、しっかりお豆の味がしますよ。
　　周りの緑色は、ツル紫と同じ品種の菜っ葉です。
　2日目の昼食は、ベジタリアン用のカレールーで作った
　野菜カレーと我が家で採れた野菜サラダ、そして、
　向島の磯で採ってきた天草で作ったトコロテンです！
　食べるのも、突くのも初めて！という人がほとんどです（驚）
　酢醤油とゴマでいただきます。
　
　今回は、身土不二（しんどふじ）・一物全体（いちぶつぜんたい）
マクロビオティックを意識して、
　玄米ご飯と出来るだけ我が家で収穫した野菜を使って
　持続可能な食事からもメッセージを送ってました！
　でも、何よりも「美味しいねぇ～」と皆でワイワイ言いながら
　食と農、自分の暮らしや地球の未来について
　語りながら食事をすることが
　一番のご馳走かなぁと思います。

　その他の食事の写真はコチラのブログ☆で