丸ごとの野菜

   まんまる玉ねぎ丸ごと使ったスープ。
　マクロビオティックという方法で作りました。
　切込みを入れて、麦味噌を塗り、
　昆布を入れた水の中で
　コトコト煮ること1時間！
　と～っても甘くて、やさしいスープの出来上がり！
　細かく切らないで、丸ごとだと美味しさが流れ出ないし、
　見た目も可愛らし～。
　
　呼吸器や、心臓など循環器、
　膵臓(すいぞう)などの調整器官が弱い人にも
　とても良いそうですよ。