釜 de PIZZAだ！

  真っ青な青空が広がる中
　ピザを釜で焼いて食べました！
　まず、天然酵母の生種と地粉、塩を混ぜて
　こねて、こねて、こねて・・・
　このツルツルの生地づくりが
　とっても楽しいんですよね。
　それから、薄～くのばして
　好きな具をトッピングします。
　ソースで模様を作ったり
　半分味を変えたり、十人十色ですね～。
　 アースガーデンで収穫した
　トマトとバジルでソースを手作り。

　
　釜に火を入れることからみんなでやりました。
　「焼けたかな～～～」
　ワクワクしながら釜の周りに集まります。
　薪の火は遠赤外線効果なのか
　温かくてホッコリしますね。
　焼きあがったのもは
　焚き火の香りがして美味しく頂けました。
　リンゴと柿のフルーツジャムを
　手作りして持ってきてくださいました。
　それらを乗せたフルーツピザもイケましたね。
　
　バケツに溜まった水が凍るくらい寒い朝でしたが
　太陽の陽だまりはポカポカ暖かくて～。
　次回は、あの釜で、“天然酵母づくり＋パンを焼こう！”や
　“新春！お餅つき大会”なんかやりたいねぇと話は尽きず・・・