釜 de PIZZA

 
　2年間使われなかった
　陶芸用の釜をちょこっと修復して
　ピザ釜に変身させました～
　マキを入れてガンガン釜を温めていきます。
　天井の方まで温かくする必要があるので、
　今回は約2時間かかりましたよ。
　コスモスが咲いて、オシャレでしょ。

　
　生地は、天然酵母と国産小麦で作りました。
　イーストやベーキングパウダーとは違って
　天然酵母の生地って本当にプヨプヨしてて
　触るのと気持ち良いんですよね～。
　全体が温まったら熾き火にして
　フライパンにピザ生地を入れて、待つこと5分。
　生地がプク～ッと膨らんで
　焼きあがった写真は、こちらのブログから。