畑の色彩 冬

冬においしい葉ものの野菜は、
緑色といっても明るさや
色の濃さが微妙に違いますね。
とても色が豊富です。
草色、若竹色、萌黄色、松葉色etc.
日本人にとって、緑色ってとっても身近な色なのね～。

母：「冬の菜っ葉は、霜や寒さで甘みが増したり、
　　　やわらかくなったりするんよ～」

へ～～～～！
お鍋が美味しいわけだぁ～。