オーガニックランチ

レストランのテラスで頂きました。

こんな風景を見ながらの贅沢ランチ！
本日の1プレートランチです。
お豆腐とワカメと玉葱のお味噌汁と野草茶付きです。

詳しくは何か分からなかったのですが、私の味わった感じだと・・・
黒米の入ったご飯。
山菜とキクラゲのマリネ。
豆のフライ。
豆腐マヨネーズのポテトサラダ。
雑穀サラダ。かな？

こちらは、ズッキーニとトマトのピザ。
たった今、石釜で焼いてくださったピザです！
トッピングの野菜たちは
さっきまで畑になっていたもの！
トマトソースは手作りのやさしい味。
ピザ生地もふんわりサクッとしていて美味しかった！
見た目の色もカラフルで食欲をそそります。

“何が入ってるのかなぁ？味付けはなんだろう？”
と、こんなに注意深くお食事するなんてないから
食べた後、ちょっとグッタリ・・・

ふと、畑を見ると、スタッフの人がキャベツを収穫していらっしゃいました。
採れてから30分以内でお客様の口に入るのかもね～。